Filet de daurade et tagliatelles de légumes

Pour (x) pers
Préparation : 15-20 min
Cuisson : 15 MIN
Ingrédients pour 2 personnes : 2 filets de daurade (200 à 250g) / 2 carottes
/ 1 courgette / 1 panais / Curry / 20g de crème de fraîche 4% de MG. / Sel
/ poivre. / Fleur de sel

Éplucher le panais et les carottes. Avec un économe faire des tagliatelles avec les 2 légumes. 

Mettre de l’eau à bouillir et y plonger les tagliatelles 2 min. 

Dans une poêle, faire chauffer la crème avec du curry, sel et poivre. Y mettre les tagliatelles. Réserver. 

Poêler les filets de daurade côté peau pendant 5 à 7 min à feu moyen à couvert. 

Servir les tagliatelles avec le filet de daurade dessus. Parsemer de fleur de sel. 

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